lunedì 24 maggio 2010
NUTRITIVI E CALORIE DEGLI ALIMENTI
Chef Executive Gardinali Raffaele
ALIMENTO IN ORDINE ALFABETICO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
ACCIUGA O ALICE 96 77 17 3 2 0
ACQUAVITE 300 60 0 0 0 0
AGLIO 90 80 3,8 0,6 17,45 0
AGNELLO 101 75 20 2 0 0
AGRETTI 17 92 2 0 2 2
AGUGLIA 87 75 16 2,1 0,975 0
ALBICOCCHE 28 86 0 0 7 2
ALBICOCCHE SECCHE 283 25 4,875 0,5 64,825 0
ALICI SOTTO SALE 128 54 25 3 0 0
ALICI SOTT'OLIO 206 56 26 11 0 0
AMARENE 41 84 1 0 10 1
ANANAS 40 86 1 0 10 1
ANANAS SUCCO 55 85,6 0,4 0,1 13,15 0
ANATRA DOMESTICA 159 69 21 8 0 0
ANGUILLA DI FIUME 261 62 12 24 0 0
ANGUILLA DI MARE 237 63 15 20 1 0
ANGUILLA MARINATA 259 60 15 22 1 0
ARACHIDI TOSTATE 597 2 29 50 9 11
ARAGOSTA 86 78 16 2 1 0
ARANCE 34 87 1 0 8 2
ARANCE SUCCO 34 89,3 0,5 0 8 0
ARANCIATA 38 86 0 0 10 0
ARINGA AFFUMICATA 194 63 20 13 0 0
ARINGA MARINATA 199 60 18 14 0 0
ARINGA SALATA 218 49 20 15 0 0
ASPARAGI DI BOSCO 35 89 5 0 4 0
ASPARAGI DI CAMPO 29 91 4 0 3 2
ASPARAGI DI SERRA 24 92 3 0 3 2
AVOCADO 231 64 4 23 2 3
BABA' AL RUM 252 49 6 6 41 0
BACCALA' AMMOLLATO 95 76 22 1 0 0
BACCALA' SECCO 122 52 29 1 0 0
BANANE 66 77 1 0 16 2
BARBABIETOLE ROSSE 20 91 1 0 4 3
BEL PAESE 373 39 25 30 0 0
BIETA 17 95 1 0 3 1
BIRRA 30 91 0,3 0 3,125 0
BISCOTTI PER L'INFANZIA 417 5 14 9 76 0
BISCOTTI PRIMA COLAZIONE 418 2 7 8 85 6
BISCOTTI WAFERS 454 4 7 15 78 2
BOVINO ADULTO GRASSA 330 52 16 29 0 0
1
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
BOVINO IN GELATINA (IN SCATOLA) 87 79 14 4 0 0
BRANDY E COGNAC 320 64 0 0 0,4 0
BRIOCHES 413 20 7 18 58 0
BROCCOLETTI DI RAPA 22 91 3 0 2 3
BROCCOLO A TESTA 27 90 3 0 3 3
BURRINI 511 27 22 47 0 0
BURRO 758 14 1 83 1 0
CACAO AMARO 319 2 23,875 20,2 10,525 0
CACHI 73 82 0,575 0,3 17,05 0
CACIOCAVALLO 431 30 38 31 0 0
CACIOTTA DI PECORA 364 33 28 27 2 0
CACIOTTA TOSCANA 365 43 25 30 0 0
CACIOTTINA FRESCA 261 55 17 21 0 0
CALAMARO 68 80 13 2 1 0
CANDITI 283 17 1 0 75 5
CANNOLI ALLA CREMA 369 34 6 21 42 0
CAPITONE 246 62 12,675 21,5 0,475 0
CAPOCOLLO 450 36 21 40 1 0
CAPRETTO 122 75 19 5 0 0
CARAMELLE DURE 343 3 0 0 92 0
CARAMELLE TIPO "MOU" 430 5 2 17 71 0
CARCIOFI 22 84 3 0 3 6
CARDI 10 94 1 0 2 2
CAROTE 33 92 1 0 8 3
CARPA 140 72 19 7 0 0
CASTAGNE 154 52 3 2 33 7
CAVALLO 113 74 22 3 1 0
CAVIALE 247 48 17,55 18,8 1,85 0
CAVOLFIORE 25 91 3 0 3 2
CAVOLI DI BRUXELLES 37 86 4 1 4 5
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO 20 92 2 0 3 1
CAVOLO CAPPUCCIO VERDE 19 92 2 0 3 3
CECI 334 13 22 5 54 14
CEFALO MUGGINE 127 73 16 7 1 0
CERNIA 84 78,5 16,575 2 0 0
CERVELLA DI BOVINO 157 77 10 13 1 0
CERVELLO DI VITELLO 115 80 9,55 8,5 0 0
CETRIOLI 14 97 1 1 2 1
CHEDDAR 381 39 25 31 1 0
CICCIOLI 523 12 41 40 0 0
CICORIA DA TAGLIO 12 95 1 0 2 0
CICORIA DI CAMPO 10 93 1 0 1 4
CICORIA WITLOOF 17 94 1 0 3 1
2
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
CIOCCOLATA GIANDUIA 510 2 11,2 30 48,75 0
CIOCCOLATO AL LATTE 565 2 9 38 51 0
CIOCCOLATO FONDENTE 542 1 6 34 57 1
CIPOLLE 26 92 1 0 6 1
CIPOLLINE 38 88 1 0 9 2
CLEMENTINE 37 88 1 0 9 1
COCA COLA 39 89 0 0 11 0
COCCO 346 51 4 35 9 0
COCOMERO 15 95 0 0 4 0
CONIGLIO GRASSA 203 66 18 14 0 0
CONIGLIO MAGRA 102 75 24 1 1 0
CONIGLIO SEMIGRASSA 138 71 22 5 1 0
CONSERVA POMODORO 65 70 2,725 0,4 12,675 0
COPPA 417 41 16,575 39 0 0
CORATELLA DI AGNELLO 105 77 16 5 0 0
CORATELLA DI VITELLO 97 78 17 3 0 0
CORNED BEEF (IN SCATOLA) 219 60 23 14 0 0
CORNFLAKES 370 5 8 0,7 82 3
COTECHINO 389 44 21 34 0 0
COZZA O MITILO 84 82 12 3 3 0
CRACKERS SALATI 428 6 9 10 80 3
CREMA DI NOCCIOLE E CACAO 537 1 7 32 58 0
CRESCENZA 257 57 16,275 20,6 1,65 0
CRESCIONE 23 91 2,15 0,3 2,925 0
CROSTATA CON MARMELLATA 339 21 5 8 66 0
CROSTATA MARMELLATA 343 20,9 4,775 8,2 62,5 0
CUORE DI BOVINO 123 76 17 6 1 0
CUORE DI EQUINO 146 73 19 8 1 0
CUORE DI OVINO 134 75 17 7 0 0
CUORE DI SUINO 159 72 18 9 0 0
DADI PER BRODO 112 0 5,45 10 0 0
DATTERI SECCHI 253 17 3 1 63 9
DENTICE 101 76 17 4 1 0
DOLCE VERDE 266 53 19 20 3 0
EMMENTHAL 403 35 29 31 4 0
FAGIANO 144 69 24 5 0 0
FAGIOLI 104 62 6 1 19 11
FAGIOLI 311 11 24 3 52 17
FAGIOLINI 17 91 2 0 2 3
FARAONA COSCIA 114 74 24 2 0 0
FARAONA PETTO 107 75 25 1 0 0
FARINA DI FRUMENTO TIPO O 343 14 12 1 77 4
FARINA DI MAIS 365 13 9 3 82 3
3
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
FARINA DI SOJA 442 9 35 20,6 29,15 0
FAVE 37 81 5 0 4 5
FAVE SGUSCIATE 342 13 27 3 55 7
FECOLA DI PATATE 362 16,1 1,375 0 89,2 0
FEGATINI DI POLLO 120 74 19,975 4,5 0 0
FEGATO DI BOVINO 146 70 21 4 6 0
FEGATO DI EQUINO 145 68 22 4 5 0
FEGATO DI OVINO 135 73 20 6 2 0
FEGATO DI SUINO 140 70 23 5 2 0
FEGATO D'OCA 178 66 16,575 10 5,35 0
FETTE BISCOTTATE 410 4 11 6 83 4
FICHI 47 82 1 0 11 2
FICHI D'INDIA 53 83 1 0 13 5
FICHI SECCHI 291 21 3,4 2 64,9 0
FINOCCHI 9 93 1 0 1 2
FIOCCHI D'AVENA 395 10 8 8 74 8
FIOR DI LATTE 265 55 21 20 0 0
FIORI DI ZUCCA 12 94 2 0 1 0
FOGLIE DI RAPA 22 93 3 0 3 0
FONTINA 343 41 25 27 1 0
FORMAGGINO 309 53 11 27 6 0
FORMAGGINO (MENO GRASSO) 239 56 15 17 7 0
FRAGOLE 27 91 1 0 5 2
FUNGHI COLTIVATI 19 90 4 0 1 2
FUNGHI COLTIVATI, COTTI 29 86 5 0 1 3
FUNGHI OVULI 11 93 2 0 0 0
FUNGHI PORCINI 22 92 4 1 0 3
FUNGHI SECCHI 308 11,6 19,2 3,2 50,7 0
GALANTINE 405 0 15 5 76 0
GALLINA 195 66 21 12 0 0
GAMBERETTI 72 82 14,625 1,5 0 0
GAMBERO 71 80 14 1 3 0
GELATO FIOR DI LATTE 218 61 4 14 21 0
GERMOGLI DI SOIA 49 86 6 1 3 0
GHIACCIOLO ALL'ARANCIO 137 64 0 0 37 0
GNOCCHI AL RAGÙ 213 0 8,2 11,6 20,2 0
GOMME DA MASTICARE 262 4 0 0 70 0
GORGONZOLA 358 42 19 31 0 0
GRANA 381 31 36 25 4 0
GRISSINI 433 9 12 14 69 4
GROVIERA 388 32 31 29 2 0
IN SALAMOIA 177 66 19 11 0 0
INDIVIA 16 93 1 0 3 2
4
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
ISOSTAD POLVERE 375 0 0 0 89,4 0
KIWI 44 85 1 1 9 2
LAMPONI 34 85 1 1 7 7
LARDO 891 1 0 99 0 0
LATTE - CONDENSATO ZUCCHERATO 327 27 9 9 57 0
LATTE - DI CAPRA 72 86 4 4 5 0
LATTE - DI PECORA 103 83 5 7 5 0
LATTE - DI VACCA INTERO 61 87 3,1 3 5 0
LATTE - DI VACCA PARZIALMENTE
SCREM 46 89 3,1 1,6 4,8 0
LATTE - DI VACCA SCREMATO 36 91 4 0 5 0
LATTE - IN POLVERE INTERO 484 3 26 25 42 0
LATTE - IN POLVERE SCREMATO 351 5 33 1 56 0
LATTERIA 450 25 31 36 0 0
LATTERINI 145 73 15 10 0 0
LATTUGA 19 94 2 0 2 2
LATTUGA A CAPPUCCIO 19 92 2 0 3 1
LATTUGA DA TAGLIO 14 96 1 0 2 2
LENTICCHIE 325 12 25 3 54 14
LIMONI 11 90 1 0 2 0
LIMONI SUCCO 20 92,1 0,3 0,2 3,9 0
LINGUA DI BOVINO 231 64 17 18 0 0
LOTI O KAKI 65 82 1 0 16 3
LUCCIO 80 79 19 1 0 0
LUMACA 67 83 13 2 0 0
MAIALE GRASSO - CARNE MAGRA 141 73 20 7 0 0
MAIALE MAGRO - BISTECCA 100 74 18 3 0 0
MAIALE MAGRO - COSCIO 102 75 19 3 0 0
MAIONESE 688 18 1,95 75 1,25 0
MANDARANCI 53 85 1 0 13 2
MANDARINI 72 81 1 0 18 2
MANDORLE SECCHE 603 5 22 55 5 12
MANDORLE SECCHE 603 5 22 55 5 12
MANGO 53 83 1 0 13 2
MARGARINA 760 13 1 84 0 0
MARMELLATE 263 30 0,475 0 65,25 0
MARMELLATE (NORMALI O TIPO
FRUTTA V 222 36 1 0 59 2
MASCARPONE 453 44 8 47 0 0
MELAGRANE 63 81 1 0 16 2
MELANZANE 15 93 1 0 3 3
MELE 54 83 0 0 14 3
MELE COTOGNE 34 84 0 1 6 6
MELE DELIZIOSE 44 87 0 0 11 2
5
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
MELE GOLDEN 43 87 0 0 11 2
MELE GRANNY SMITH 38 88 1 0 9 2
MELE IMPERATORE 44 86 0 0 11 2
MELE RENETTE 40 88 0 0 10 2
MELONE D'ESTATE 33 90 1 0 7 1
MELONE D'INVERNO 22 94 1 0 5 1
MELU' 71 80,5 16,975 0,3 0 0
MERENDINE FARCITE 414 14 6 15 68 0
MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA 463 13 8 22 61 0
MERLUZZO - NASELLO 71 82 17 0 0 0
MIELE 303 18 1 0 80 0
MILZA DI BOVINO 107 75 19 4 0 0
MIRTILLI 25 85 1 0 5 3
MORTADELLA DI BOVINO E SUINO 388 44 13 37 1 0
MORTADELLA DI SUINO 344 47 14 31 2 0
MOZZARELLA 243 60 20 16 5 0
NASELLO 83 81,5 16,575 1,5 0,775 0
NESPOLE 28 85 0 0 6 2
NOCCIOLE SECCHE 655 5 14 64 6 8
NOCI FRESCHE 582 19 11 58 6 0
NOCI FRESCHE 582 19 11 58 6 0
OCA 373 49 16 34 0 0
OLIO DI OLIVA 900 0 0 100 0 0
OLIO DI SEMI VARI 900 0 0 100 0 0
OLIVE NERE 234 69 2 25 1 0
OLIVE VERDI 142 77 1 15 1 4
ORATA 88 78,4 19,3 1,2 0 0
ORZO PERLATO 318 12 10 1 71 9
OSTRICA 69 86 10 1 5 0
OVOMALTINA 365 0 11,5 2,2 74,8 0
PALOMBO 80 79 16 1 1 0
PANCETTA DI MAIALE 661 19 8 69 1 0
PANE DI TIPO 0 276 31 8 1 64 4
PANE DI TIPO 00 290 29 8 0 68 3
PANE DI TIPO 1 267 34 9 1 60 0
PANE INTEGRALE 243 37 8 1 54 6
PANETTONE 334 27 6 11 57 0
PANINI ALL'OLIO 302 31 8 6 58 4
PANNA 337 59 2 35 3 0
PAPAIA 36 74 3 0 6 14
PARMIGIANO 374 30 36 26 0 0
PASTA ALL'UOVO 368 13 13 2 79 3
PASTA DI SEMOLA 356 12 11 0 83 3
6
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
PASTA GLUTINATA 363 11 24 1 70 0
PASTORELLA 364 41 27 29 0 0
PATATE 85 79 2 1 18 2
PATATE NOVELLE 67 82 2 0 16 1
PATATE, ARROSTO 149 65 3 5 26 2
PATATE, BOLLITE 72 80 2 0 17 1
PATATE, FRITTE 189 57 4 7 30 2
PATATINE CHIPS 573 1,8 5,175 39,8 48,75 0
PECORINO 366 32 29 28 0 0
PENNE AL POMODORO 240 0 7,5 6,7 41 0
PEPERONCINI PICCANTI 25 88 2 1 4 0
PEPERONI 22 92 1 0 4 2
PERE 35 87 0 0 9 3
PESCE SPADA 108 75 16,475 4,2 0,975 0
PESCHE 27 91 1 0 6 2
PICCIONE 136 71,7 21,55 5,5 0 0
PICCIONE GIOVANE 138 72 22 6 0 0
PINOLI SECCHI 608 4 32 50 4 5
PISELLI 76 76 7 0 12 5
PISELLI 306 13 22 2 54 16
PISTACCHI 608 4 18 56 8 11
PIZZA CON POMODORO 247 41 4 4 52 0
PIZZA POMODORO E MOZZARELLA 271 39 6 6 53 0
POLLO - COSCIA 130 74 18 7 0 0
POLLO - PETTO 97 75 22 1 0 0
POLMONE DI BOVINO 75 83 14 2 0 0
POLPO 57 82 11 1 1 0
POLVERE DI UOVO 574 4 47 41 4 0
POMODORI DA INSALATA 17 94 1 0 3 1
POMODORI MATURI 19 94 1 0 4 1
POMODORI PELATI IN SCATOLA 21 95 1 1 3 1
POMPELMO 26 91 1 0 6 2
POMPELMO SUGO 41 89,2 0,4 0,1 9,55 0
POP CORN 394 4 12,375 5 74,775 0
PORRI 29 88 2 0 5 3
PREZZEMOLO 20 87 4 1 0 6
PROSCIUTTO COTTO 412 37 21 36 0 0
PROSCIUTTO CRUDO 370 42 22 31 0 0
PROSCIUTTO CRUDO MAGRO 218 55 29 12 0 0
PROVOLONE 365 40 26 29 0 0
PRUGNE 42 88 1 0 11 1
PRUGNE SECCHE 158 29,3 2,15 0,5 36,175 0
QUAGLIA 161 66 25 7 0 0
7
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
RADICCHIO ROSSO 13 94 1 0 2 3
RADICCHIO VERDE 14 88 2 1 1 0
RANA 62 81,9 15,1 0,2 0 0
RAPE 18 93 1 0 4 3
RAVANELLI 11 96 1 0 2 1
RAZZA 68 82 14 1 1 0
RENE DI BOVINO 118 77 18 5 1 0
RHUM 330 68 0 0 0 0
RIBES 28 77 1 0 7 4
RICOTTA 246 65 9,75 20 6,825 0
RICOTTA DI PECORA 188 75 10 15 4 0
RISO 362 13 7 1 88 1
RISOTTO AL POMODORO 239 0 5,5 6,4 42,6 0
ROMBO 81 80 16 1 1 0
SALAME (TIPO MILANO) 462 24 37 35 0 0
SALMONE AFFUMICATO 168 58,9 21,05 9,3 0 0
SALMONE IN SALAMOIA 188 64 21 12 0 0
SALSICCE VIENNESI (WURSTEL) 258 62 11 24 0 0
SALSICCIA DI SUINO FRESCA 334 51 14 31 0 0
SALSICCIA DI SUINO SECCA 514 28 22 47 0 0
SARDA 129 73 21 5 2 0
SAVOIARDI 392 9 12 9 70 0
SCAMORZA 209 59 23 10 7 0
SCORFANO 79 78 15,8 1,4 0,775 0
SCORZONERA 82 79 3,125 0,6 16 0
SEDANO 20 88 2 0 2 2
SEDANO RAPA 23 88 2 0 4 0
SEGO DI BUE 872 2 1 97 0 0
SEMOLA 341 14 12 1 78 4
SEPPIA 72 82 14 2 1 0
SGOMBRO O MACCARELLO 168 70 17 11 0 0
SGOMBRO SOTT'OLIO 199 59 24,675 10,7 0,975 0
SOGLIOLA 86 80 17 2 1 0
SOIA 398 9 37 18 23 12
SPIGOLA 82 79 17 2 1 0
SPINACI 31 90 3 1 3 2
SPUMANTE DOLCE 112 0 0 0 7,8 0
SPUMANTE SECCO 90 0 0,2 0 3,9 0
STOCCAFISSO AMMOLLATO 92 76 21 1 0 0
STOCCAFISSO SECCO 358 12 80 4 1 0
STORIONE 102 78 12,775 5,6 0,1 0
STRACCHINO 300 54 19 25 0 0
STRUTTO O SUGNA 892 1 0 99 0 0
8
ALIMENTO KCal X 100 g. ACQUA PROTEINE GRASSI ZUCCHERI FIBRA
SUCCO DI FRUTTA 59 84,5 0,3 0,1 14,125 0
TACCHINO COSCIA 186 69 21 11 0 0
TACCHINO PETTO 134 70 22 5 0 0
TAPIOCA 378 12,6 0,575 0,2 93,4 0
TARTUFO NERO 31 76,3 5,85 0,5 0,675 0
TINCA 76 79 18 1 0 0
TONNO 158 62 22 8 0 0
TONNO IN SALAMOIA (SGOCCIOLATO) 103 73 25 0 0 0
TONNO SOTT'OLIO (SGOCCIOLATO) 258 55 23 19 0 0
TORRONE ALLA MANDORLA 479 7 11 27 52 2
TORTA MARGHERITA 368 19 9 10 64 0
TORTELLINI AL POMODORO 212 0 13,7 8,9 20,6 0
TORTELLINI FRESCHI 310 28 12 7 53 0
TORTELLINI SECCHI 389 12 16 11 61 0
TRIGLIA 123 75 16 6 1 0
TRIPPA DI BOVINO 108 72 16 5 0 0
TROTA 86 81 15 3 0 0
UOVA DI ANATRA 190 71 12 15 1 0
UOVA DI GALLINA - ALBUME 47 88 11 0 1 0
UOVA DI GALLINA - INTERO 156 74 13 11 1 0
UOVA DI GALLINA - TUORLO 355 49 16 32 1 0
UOVO DI OCA 189 70 14 14 1 0
UOVO DI TACCHINA 147 73 13 10 1 0
UVA 61 80 1 0 16 2
UVA SECCA 294 17,1 1,85 0,6 70,2 0
VERDE RAMOSO 24 89 3 0 2 3
VINO COMUNE 80 89 0,1 0 3,9 0
VITELLO (MACELL. 120 GG.CA) 92 77 21 1 0 0
VITELLONE (MACELL. 12 MESI) - GRASS 204 66 18 15 0 0
VITELLONE (MACELL. 12 MESI) -
MAGRA 113 72 21 3 0 0
VONGOLA 72 83 10 3 2 0
WHISKY 320 66 0 0 0 0
YOGHURT (INTERO) 63 87 4 4 4 0
YOGHURT (MAGRO ALLA FRUTTA) 50 89 4,1 0,2 7,5 0
YOGHURT AROMATIZZATO CON
FRUTTA 88 81 3 3 13 0
ZAMPONE 360 46 19 32 0 0
ZUCCA GIALLA 10 94,6 0,4 0,1 1,95 0
ZUCCHERO (SACCAROSIO) 392 1 0 0 105 0
ZUCCHINE 14 93,6 1,25 0,1 2,05 0
9
CARTA PRIMAVERA VERONA
Ristorante
MENU' alla CARTA
Chef Raffaele Gardinali
ANTIPASTI
-----------
ANTIPASTO MISTO DI SALUMI E INSACCATI VERONESI CON
BRUSCHETTA E FORMAGGIO MONTEVERONESE FRESCO
€. 12,00
STRUDEL TIEPIDO AI PETALI DI ROSA CON RIDUZIONE AL BASILICO
€. 13,00
TROTA SALMONATA DEL GARDA CON CROSTINO AL BURRO E ROSETTA
DI FILETTO DI ANGUILLA AFFUMICATA
€. 14,00
SFORMATINO DI BACCALA' ALLA MODA VICENTINA SU SPECCHIO
DI CULIS DI POMODORO E BASILICO
€. 12,00
PRIMI E MINESTRE
----------------
TORTELLINI DI VALEGGIO - NODO D'AMORE -
CON BURRO SPUMOSO E SALVIA CROCCANTE
€. 12,00
BIGOLI ALLA CHITARRA CON SCAMPI
E VONGOLE VERACI DI CHIOGGIA
€. 15,00
TAGLIATELLE CASERECCE AL RAGU' DI ANATRA DI CANNETO
CON SCAGLIE DI GRANA ED ERBA CIPOLLINA
€. 14,00
RISOTTO MANTECATO ALLE CAPESANTE
E FUNGHI PORCINI A LAMELLE
€. 15,00
SECONDI E PIATTI FORTI
–----------------
FILETTO DI ANGUS IN CAMICIA DI GUANCIALE CON
RIDUZIONE DI VALPOLICELLA
€. 20,00
NODINO DI VITELLO ALLA SASSI
CON PATATE CUBETTATE ALLA SALVIA
€. 19,00
STINCO DI AGNELLO SCALZATO
E LA SUA FRICASSEA DI VERDURELLE RIDOTTA SU POLENTINA MORBIDA
€. 18,00
MEDAGLIONE DI TONNO PINNA GIALLA ALLA PALERMITANA
CON POMODORINI - CAPPERI E ZESTA D'ARANCIA
€. 20,00
OSSOBUCO DI PESCATRICE IN SALSA DI ZAFFERANO
E GREMOULADE DI CAPONATINA FRESCA
€. 18,00
DOLCI E DESSERT
-
TORTINO DI TAGLIATELLE TIEPIDO AL LATTE DI MANDORLE
CON ZABAIONE
€. 9,00
CILINDRO DI ZUPPA INGLESE CLASSICA IN VETRO BOSTON
€. 6,00
ZUPPA DI FRUTTI DI BOSCO CON QUENELLE DI GELATO
ALLA VANIGLIA BOURBON
€. 8,00
PERE COTTE AL RECIOTO E CANNELLA
CON MERINGA IN GRANELLA E FOGLIE DI MENTA FRESCA
€. 7,00
TIRAMISU' AL CAFFE' CON CREMA SOFFICE DI MASCARPONE FRESCO
€. 8,00
Iscriviti a:
Commenti (Atom)
